Esperimenti e Ricerche

Alle nostre attività di ricerca e sperimentazione applichiamo i principi dell’archeologia sperimentale, disciplina scientifica, basata su metodi empirici, che permettono di ipotizzare o verificare teorie sulla produzione o sull’utilizzo di manufatti antichi attestati archeologicamente o dalle fonti.
Affrontare sperimentalmente i momenti di vita quotidiana degli antichi, attraverso la costruzione o l’utilizzo di riproduzioni (armi, utensili, abiti, ecc.) ci permette di comprendere più a fondo le fonti a cui possiamo attinge per i nostri studi, le pubblicazioni, i testi classici e i reperti archeologici.
Attualmente abbiamo attivato una sperimentazione sulla cucina antica basata sulla preparazione dei cibi secondo ricette che utilizzano gli ingredienti e le tecniche di cottura disponibili nel millennio precedente alla nascita di Cristo

Su questo argomento puoi approfondire su facebook (a breve i link).

• Cottura della carne con spiedi in ferro su alari
• Ricostruzione di un focolare domestico
• Ricostruzione alari fittili
• Cottura di un volatile nel “forno neolitico”
• Cottura coscia d’agnello nel “forno” neolitico”
• “Forno neolitico” di Travo (PC) 1.0
• Sui Forni tandoor
• Sui forni in terra
• Cotture sulla pietra
• Esperimenti di capodanno
• Zuppa lenticchie e fagiolini
• Zuppa di cipolle con erbe profumate (esperimenti di capodanno)
• Zuppa d’orzo
• Fichi secchi